瓦岱勒學(xué)院擁有20多年酒店管理教育的經(jīng)驗(yàn)，在法國(guó)擁有4所校區(qū)，并在世界各國(guó)擁有10多家分校，包括加拿大，俄羅斯，泰國(guó)，馬來(lái)西亞，阿根廷，墨西哥，突尼斯，智利等。在IFOP公眾意見調(diào)查中，瓦岱勒學(xué)院曾排名歐洲10大酒店管理教育學(xué)院中第二，（僅次于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院）。
　　2003年11月，瓦岱勒學(xué)院獲得世界酒店服務(wù)業(yè)（最佳培訓(xùn)課程）大獎(jiǎng)，以表彰其在專業(yè)教育方面的成就。學(xué)院將教育適應(yīng)于行業(yè)需求的教學(xué)方法得到了全世界的認(rèn)可。
　　瓦岱勒學(xué)院長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持將理論和實(shí)踐相結(jié)合，在學(xué)院所屬并對(duì)外營(yíng)業(yè)的酒店和餐廳中，為學(xué)生提供寶貴的獲取實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。
　　每年，1200多名來(lái)自法國(guó)和世界各地的國(guó)際生在瓦岱勒學(xué)院接受培訓(xùn)。在校學(xué)生中，法國(guó)和歐盟學(xué)生比例約60%，其余為來(lái)自其他國(guó)家的學(xué)生。
　　瓦岱勒學(xué)院是許多國(guó)際專業(yè)組織的成員，學(xué)院和國(guó)內(nèi)國(guó)際的主要酒店集團(tuán)之間的密切聯(lián)系為瓦岱勒學(xué)生提供了在知名酒店完成帶薪實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。學(xué)院同時(shí)和世界各地85所院校建立有合作關(guān)系，這種專業(yè)國(guó)際性的廣泛合作網(wǎng)絡(luò)在行業(yè)內(nèi)少有出其右者。

1981 瓦岱勒學(xué)院成立于巴黎
1984 瓦岱勒學(xué)院里昂校區(qū)開學(xué)
1985  酒店和餐飲管理的高等教育課程建立
1988  歐洲酒店和旅游管理學(xué)位頒發(fā)協(xié)會(huì)(EURHODIP)成立于里昂
1989  瓦岱勒學(xué)院尼姆校區(qū)開學(xué)
1992  國(guó)際酒店管理學(xué)位課程建立 
1994  瓦岱勒學(xué)院成立10周年慶在里昂舉行，法國(guó)設(shè)備和旅游部長(zhǎng)Mr.Bernard Bosson出席
歐洲酒店和旅游管理學(xué)位頒發(fā)協(xié)會(huì)(EURHODIP)年會(huì)在尼姆舉行,主題“歐洲酒店管理教育”
瓦岱勒學(xué)院波爾多校區(qū)開學(xué)
 
1995  瓦岱勒學(xué)院開始招收國(guó)際學(xué)生
1996  英語(yǔ)授課的國(guó)際學(xué)士和碩士學(xué)位課程開始
1997  瓦岱勒學(xué)院馬來(lái)西亞科倫坡分院成立,合作方為東南亞頂級(jí)酒店和旅游集團(tuán) PERNA
1998  歐洲酒店和旅游管理學(xué)位頒發(fā)協(xié)會(huì)(EURHODIP)10周年慶
1999   瓦岱勒學(xué)院巴西圣保羅聯(lián)絡(luò)處成立
　　　瓦岱勒學(xué)院印度新德里聯(lián)絡(luò)處成立
　　　瓦岱勒尼姆校區(qū)10周年慶
 
2000   瓦岱勒學(xué)院加拿大坎墨分院成立
　　　瓦岱勒學(xué)院俄羅斯莫斯科聯(lián)絡(luò)處成立
　　　電影“瓦岱勒”公映
 
2001  瓦岱勒學(xué)院20周年慶
　　　與佩皮尼昂達(dá)成課程合作協(xié)議