在俄羅斯的眾多超市里，我最喜歡和最常光顧的就是“彼就了卡”超市，不僅因為它覆蓋面廣，商品種類多，主要還是價格比較便宜，經濟實惠。“彼就了卡”在俄語里是五分的意思，而且在俄羅斯大學成績最好的滿分也是五分，所以這里就是一語雙關，也就是說這里的東西既便宜質量又好，這個超市也的確如此，老百姓都比較喜歡在這里購物。所以難怪短短幾年時間分店就開遍整個俄羅斯，這主要還是它走的低價路線。

在俄羅斯傳統的國營商店里買東西是件很麻煩的事。比如你要買條香腸，你先要到柜臺看完選好讓售貨員幫你稱出重量，然后給一個小紙條上面寫著金額，然后去款臺排隊交款，交完款拿著收據再到賣肉的柜臺前排隊拿東西。要是趕上下班點兒估計買這點兒東西要半個小時，超市就沒有這種問題，雖說在交費的時候也要排隊，但總要快的多。

可能是飲食結構的問題吧，俄羅斯的超市里賣的東西跟中國超市有一些不同，首先是奶制品特別多，各種牛奶，果奶，酸奶，奶油，奶酪，酸奶渣種類繁多。光我們平時吃的蛋黃醬就有好幾個牌子，十多種口味。有基礎口味的，輕柔口味的，腌肉口味的，還有帶橄欖味的，帶芥末味的等等。

另外，就是黃油特別多，而且非常便宜，黃油可以說是俄羅斯家庭每餐必不可少的東西，所以供應充足，且品種五花八門什么樣的都有，有一種俄羅斯和德國合資生產的叫“羅姆”的黃油，一大盒五百克，才二十幾個盧布，合人民幣六七塊錢。用這個加上俄羅斯特產的黑面包，真的挺好吃的。不過這些食物都是高膽固醇的東西吃太多了，對身體可是一點好處沒有，而且特別容易發胖。所以俄羅斯婦女生完孩子身體走形的很多也就不奇怪了。

中國人對俄羅斯的面包一定不陌生且有著很深的印象，在俄羅斯有一項傳統禮節就是由年輕姑娘手捧面包加鹽招待遠方來客。也有好多人知道俄語里“列巴”是面包的意思，但實際上他們的面包并不怎么好吃，起碼沒有國內的面包好吃，他們的面包是主食，有點類似于我們的饅頭，相比較起來國內的面包就更像蛋糕了。但他們面包的種類實在太多了。按大類分可以分成黑面包和白面包，每一類都有不下幾十個品種，在彼得堡市中心還有一家專門的面包博物館，里面是俄羅斯面包工業的發展史，以及各種各樣的面包樣品。俄羅斯的黑面包很有名，其中有一種叫“波羅金諾”的黑面包就特別有名，在各個面包房都有賣的，不過每天數量不多，去晚了就沒有了。面包不大，黑黑的，有一種四百克包裝的，里面還加有茴香或者籽然等香料。因為吃黑面包不用就東西，吃白面包要加果醬和黃油什么的，而且據說常吃黑面包能產生一種人體自身無法形成的酶，對健康非常有利。不過黑面包那種酸酸的味道還是讓很多中國人望而卻步的。當地人在平時的時候經常買的是一種稱為“八筒”的面包。其實所謂“八筒”也是一種面包的稱號，不過這種“八筒”也有區別，比如帶葡萄干的就叫“葡萄干八筒”，等等。

除了面包外，跟國內另一個不同地方是他們這邊奶酪也很多，經常是一面墻的冷柜里擺滿了全是奶酪，不過奶酪這種東西價格也不便宜呀！一般都要一百多盧布一公斤。不過你要知道奶酪制造過程非常復雜，要經過過濾，提純，發酵等工藝才成制成。所以每二十三桶的牛奶才能制成一桶的奶酪。奶酪也分干的濕的，還有加蘑菇的，加各種味道的。這邊進口的奶酪比較多價格也較貴，本地產的便宜些，量也大。而且還會包裝成各種形狀，有圓球形的，長棍形的，也有像車輪子那么大。

再有就是他們這里的蔬菜種類特別少，除了黃瓜，西紅柿，胡蘿卜等果菜外，基本上沒有什么葉菜。比如油菜，菠菜。當地吃的比較多的是土豆和洋蔥，可以說是拿來當飯吃的。如果你對吃沒什么特別要求的話，其實這幾種菜是完全可以滿足你對各種維生素的要求的。另外他們這兒的紅菜就很不錯，如果你想學著做俄式的紅菜湯這可是少不了的原料之一。夏天還好些到了冬天俄羅斯市場里的菜是會漲的很貴，有時候一個進口的茄子能賣七八十盧布，一顆青椒賣一百多盧布。當地人有很多辦法在秋天的時候儲存蔬菜，可對于外國人來講不管多貴就只好花錢買了。

再說就是市場里的肉了，他們這邊賣肉一般分帶骨頭和不帶骨頭兩種，不管是豬肉還是牛肉純精肉就貴點，帶骨的就便宜，有些俄羅斯人專門買帶骨的肉，就為了回家喂自己的狗或者留著煮湯用。肉的價格和國內差不多，最便宜的當然還是雞肉了，他們的雞都是大卸八塊來賣的，雞腿，雞頭，雞脖子，和雞的內臟都有的賣，只是價格分的比較細罷了。比較有特色的就是火雞腿了。以前買過一兩次，很大，很沉，像個大棒子一樣，扛回家，切不動，煮不爛，肉比牛肉還老，根本沒法吃。不知道是我做的方法不對還是本來就是這樣的，反正后來再也沒買過了。

海鮮方面在俄羅斯可以說是乏善可陳，幾乎沒有什么活魚，大部分海鮮不是以冷凍就是以罐頭形式存在的。當然這是我所在的城市了，雖然也是濱海的但是波羅地海是貧海，漁業不是很發達。如果是遠東地區，或者到了黑海邊上的城市那里的海鮮就多多了。

總而言之，所謂入鄉隨俗，就是到了一個新的地方就要適應當地環境，了解當地的生活，吃他們的飯，學他們的語言，這才能更好的了解這個國家。雖然留學生活堅苦，食品沒有國內那么豐富，但從另一方面想這也鍛煉了我們的廚藝，提高了自理能力，無論如何這對將來的生活都是一種財富。