2005年7月4日，教育部部長周濟和意大利教育、大學和研究部部長莫拉蒂女士，分別代表各自政府簽署了關于互相承認高等教育學位的協議，根據協議，兩國高等學校的在校生及畢業生，可以直接或在通過資格考核后進入對方國家高等學校繼續學習，或攻讀高一層次的學位課程。中意簽署互相承認高等教育學位協議，將在很大程度上方便兩國學生進入對方國家高等院校學習和深造。
因此，意大利成為又一個與中國互認高等教育學位的國家，從此掃除留學意大利高等學歷不能相認的障礙，目前已有20多個國家與中國簽署學歷互認協議。

此外，國家對外漢語教學領導小組辦公室將與羅馬大學共同合作建設孔子學院。中國和意大利還將開展在高校開設聯合學位課程、聯合培養高層次人才、促進語言教學、在各自學校舉辦語言和文化友好周等多個新的合作與交流項目。