說到愛因斯特，挪威則全是由學生來運行。年輕人的本性以及挪威的文化決定了各種各樣的meeting及party，基本每周都有，他們會提供不同的挪威食品，一群人坐在一起，聊各自的國家，文化。印象最深的一次是大雪后，我們夜里爬山去grill hot dog另加sledding，積雪深至膝蓋，尚無前人走過，我們在成為開拓者的同時，也付出了代價，鞋子，褲管里全是雪水，很多時候幾乎是匍匐前行。然而，這并未影響大家的興致，在抱怨天氣的同時，心里卻在享受這次看似平凡的經(jīng)歷，感覺是在電影中的南極。篝火升起，大家坐在一起聊天，烤著熱狗。歐洲人在乎健康飲食，他們也明知這種食品not healthy，卻依舊樂此不疲，我想不清為什么，至少我在享用熱狗前會先用紙巾擦試一下，不然實在難以入口，全為黑色。不時有人用僅有的幾只鏟子去滑雪，好奇心也驅使我去嘗試了兩次，無奈總是在半腰被掛住，無法領略從上到下，一氣呵成的快感。
還有一次，IAESTE組織我們參觀本地的Mack啤酒廠，這似乎是挪威唯一的一個本地品牌，無論是酒吧還是超市，耳熟能詳?shù)谋闶荕ack，極具壟斷性。這也似乎是當?shù)氐奶厣�，很多行業(yè)都由一兩家廠商壟斷，比如食品，幾乎是Tine、pride和coop的天下。言歸正傳，整個生產(chǎn)流水線上見不到幾個工人，全是自動化作業(yè)，盡管對方將其工藝流程介紹一遍，但由于過于專業(yè)，依舊一知半解。觀必，我們一行人在酒廠前面的酒吧里閑聊，其實這才是關鍵，大家并不關心所謂的酒廠參觀，在乎的是坐在一起，與朋友聊天的同時，享受杯中啤酒。挪威人嗜酒如命，其對啤酒的鐘愛程度，堪比我對飲料的摯愛。當然，酒量也是大的驚人，如飲水般，至少在我看來如此。
飲食是我們最多的話題，聊挪威食品與中餐的差異，他們也會在party上教我如何搭配挪威食品。記得一次party，在Jorgen的帶領下，嘗試各種不同搭配的cookies, 而周圍的人在各顧各的聊天，各得其樂。在嘗試了很多挪威菜肴后，我覺得應該請他們嘗試一下中餐，而同來的巴西trainee Marcos的第一反應是：You should do that, man. 的確，他們對中餐充滿了好奇與等待，即使明知在tromso我找不到所有必需的調料。但我想總該盡量提供最正宗的中餐，免得讓大家對中國餐飲文化喪失興趣，于是乎便請一位在這邊的挪威朋友下廚，而我則充當了助手。第一次體會到做菜的快樂與繁瑣，盡管來挪后多數(shù)時間自己下廚，但畢竟不正式，也是隨便將就一下而已。而這次則不同。最后的結果是，所有菜均被一掃而光，并對那位中國朋友說：Ling, you can open up a restaurant. 這可能是我們最想得到的結果。不過，看他們吃中餐還是有點好笑，盡管餐前已告訴他們如何搭配。把各式各樣的東西弄到碗里，然后大快朵頤。由于我們做了水餃，所以就用醬油等準備了點配料及蒜末。當然，這些東西他們是跟菜一齊入胃。直到最后，我也不明白他們對菜的感覺終歸是什么。Anyway, who cares? 關鍵是大家開心。結束后，Axel與其妻子準備了冰激凌，這一點是我忽略的，歐洲人一半在正餐結束時都會有甜點，不像我們，以湯結束，而事實上他們似乎對我準備的紫菜蛋湯不感興趣，相反對我從國內帶去的紫菜包裝上的中文文字倒是饒有興趣。一番討論之后，留下兩個詞，strange and difficult。

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