課程：

　　香濃國際酒店管理具有商業學位的證書---4年。
　　香濃國際酒店管理具有工商研究學位的證書---4年。
　　第一年：全面的酒店經營課程，包括信息技術的深入處理、廚房和餐廳管理。重點掌握在 學院廚房和餐廳的實踐經驗。此外，學生還通過了解各種業務規律中獲取其他基礎知識。
　　第二年：學生在企業工作，在愛爾蘭或英國酒店完成12個月的實習。學生獲得最低8500美元的薪水(大約)。
　　第三年：學生在第一年學習掌握的原則和第二年獲得的經驗的基礎上發展自己的工商技巧。主題分為酒店管理、工商研究和通用研究。
　　第四年：學生在愛爾蘭和英國的酒店完成12個月的實習管理安排計劃。學生可預期獲得最少13000美元的薪水(大約)。繼續讀學位的學生在九月到次年五月間在高威大學完成商業學位，然后再回到崗位上。