留學生選擇日本留學要了解日本的基本禮儀，所以下面全球教育網小編就為您介紹一下，日本料理的用餐禮儀：

　　用餐前
　　相信大家都知道，在用餐前，日本人會說一句“いただきます”，這是為了表示對大自然給予他們食物的感激之情，同時也有對這頓飯食很欣賞的的意思。同樣，用餐結束后，一般要說“ごちそうさまでした”，意思是“多謝款待”，是表達對準備這頓飯的人的感謝。

　　餐桌
　　日本人傳統的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴，配菜越多，那頓飯便越夠體面。要制作出地道的和食是不容易的，所以日本的女孩子從小如果學做飯的話，去學習好如何制作和食才是主流，也是令人喜愛和敬佩的。當男孩子聽說哪個女孩子很會做和食，一般都會在心里默默豎起大拇指，而且男生擇偶的時候也更加偏向于會做和食的女孩子。
　　那么，和食的正確用餐順序是什么呢-一般來說是先喝小口熱湯，后吃菜。食用湯的時候主要一點，要先品嘗湯汁。菜和米飯要一起吃掉，也就是說，加一口菜合著碗里的飯送入口中，再夾下一口。注意不要只集中吃光同一道菜肴，應順序循環吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一時間吃光所有菜肴。

　　用餐禮儀
　　日本人的用餐禮儀雖然很嚴格，有很多的講究，比如要端起碗等方面，但日本人的另外一些“隨便”的吃法也會令其他國家的人感到驚訝。例如，日本人容許狼吞虎咽式的吃法，吃壽司時，日本人習慣用手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不用筷子。還有吃面，喝湯和吃面的時候發出響聲也是表達對做面的廚師的贊賞，間接表達面的美味。
　　一頓正統的日式飯食通常會準備日本米酒。日本人通常會在互相祝酒后才開始用餐，他們也會說干杯“乾杯しましょう”(“乾杯”)，不過這個時候可不要誤會了，這里的干杯是指碰杯，并不用喝光的，象征性地喝一口即可。
　　日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。茶文化本來也是中國傳過去的，所以很多東西都是共通的。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之后會端上煎茶。