近年來，隨著我國旅游業的不斷繁榮以及我國不斷承辦大型國際活動，對于旅游、酒店管理方面的人才需求日益增加；因此，赴澳留學人員中選擇這方面專業的學生也越來越多。

一般的，澳大利亞各大學中開設的旅游、酒店管理相關的專業有酒店管理、旅游管理和接待管理；澳大利亞各大學在這個專業一般都開設相應的TAFE、本科和碩士課程；近一兩年來，出國攻讀這個專業碩士課程的留學生不斷增加。

要入讀澳大利亞大學的旅游、酒店管理專業并不是想象中的那么困難。如果要讀本科，必須要高中畢業，同時雅思必須至少達到6分；而要攻讀碩士，除了獲得學士學位，達到相應的語言要求外，并不需要相關的學歷或工作經驗。

改專業的學費也不是特別高，一般本科一年學費為15000澳元左右，碩士一年學費為17000澳元左右，學費的高低依學校所處澳大利亞的區域不同而變化。

澳大利亞大學在這個專業的課程設置上注重理論與實踐相結合。通常，3年本科的學習中都設有1年左右的不帶薪實習期，學生在實習期中要親身到酒店或與旅游業相關的其他場所工作。